De wijn heeft een lichte stro-gele kleur met een tint limoengroen. In de neus citrus, tropische vruchten, kruisbessen en hints van organjebloesem. Veel rijp zomerfruit en minerale toetsen met een zweem van citrus in de afdronk.

Kenmerken

LAND Zuid-Afrika

STREEK Constantia

DRUIF Sauvignon Blanc, Sémillion

DOMEIN Groot Constantia

WIJN wit

INHOUD 75 cl

ALCOHOL PERCENTAGE 12.5%

LEKKER BIJ gevogelte, kaasschotel, visgerechten, wit vlees, schaal en schelpdieren

SMAAK Vol, vrij complex, geconcentreerd

SERVEER TEMPERATUUR 10-12° C

Het wijngoed

De geschiedenis van Groot Constantia gaat terug tot 1685. De wijnen van Constantia werden wereldwijd bekend. Er werden kleine hoeveelheden geproduceerd en de wijn was zo duur dat alleen Aristocraten de wijn konden kopen. Het wijnhuis heeft circa 167 hectare grond waarvan 86 hectare beplant is met wijnstokken. Op deze wijngaarden zijn de druivensoorten Sémillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat de Frontignon, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz, Touriga Nacional en Malbec aangeplant. Het wijnhuis is in handen geweest van diverse personen waaronder Simon van der Stel en is sinds 1993 eigendom van de Groot Constantia Trust.