De allerbeste druiven die voortkomen uit de beste oogstjaren komen in aanmerking voor de Latitude van Lyngrove. Het sap is zo rijk aan concentratie en extract dat het de houtrijping van maar liefst 15 maanden makkelijk kan dragen. De wijn is rijk en complex en heeft een intense afdronk. De aroma's van zwarte bessen en kersen stuiven bijna het glas uit met op de achtergrond wat tonen van vanille en specerijen. Een echte krachtpatser, die gemakkelijk nog jaren meekan.

Kenmerken

LAND Zuid-Afrika

STREEK Stellenbosch

DRUIF Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz

DOMEIN Lyngrove

ALCOHOL PERCENTAGE 14.5%

LEKKER BIJ barbecue, kaasschotel, lamsvlees, vleesgerechten, wild

SMAAK krachtig, geconcentreerd, robuust

SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C

Het wijngoed

Lyngrove Estate beslaat circa 76 ha aan wijngaarden in Stellenbosch. De druiven worden in de winery van Stellenbosch Hills gevinifieerd. De eigenaar van Lyngrove, Baarsma Zuid-Afrika met een kantoor in Stellenbosch, huurt een deel van de productieruimte om daar de wijnen te maken. De Lyngrove Range bestaat uit de wijnen met de naam ‘Collection’, een stapje hoger ‘Reserve’ en de topwijn van Lyngrove heeft op het label de benaming ‘Platinum’.