Valdaya Mirum 2016

Voor deze wijn halen we de superlatieven én ons beste Latijn boven. Mirum kan je vertalen als een verrassing of als ‘iets geweldigs’. De wijn beantwoordt perfect aan de taalkundige verwachtingen die hij schept en is zelfs voor de door de wol geverfde wijnliefhebber een geweldige verrassing. Aan de basis van deze adembenemende tempranillo uit Ribera del Duero liggen wingerds waarvoor het woord ‘stok-oud’ lijkt uitgevonden: de oeroude wijnstokken combineren bijzonder kleinschalige kwantiteit met grootse kwaliteit.

In de neus rijk rood fruit, met een subtiel samenspel tussen rijpe aardbei en frisse framboos en de karakteristieke kruidigheid die toptempranillo typeert. De hoogstaande houtopvoeding zorgt voor een vleug vanille en subtiele chocolade. Al die heerlijke hoofdrolspelers maken ook hun opwachting op het palet, waar zachte tannines en bijzonder fijn zuur zorgen voor een stevige en sappige structuur.

Deze stijlvolle Spanjaard kan moeiteloos wedijveren met de grote kanonnen die wereldwijd naam en faam genieten en Ribera als roemrijke regio op de wereldkaart hebben gezet.