Een twaalf maanden durend verblijf in het fijnste eikenhout draagt ertoe bij dat de kersen,donker rode Negre geurt en smaakt naar zoethout, aardbeien en pruimen met tonen van karamel en chocolade. De wijn is rijp, talmt lang na in de mond en bezit die verleide-lijkheid die telkens doet verlangen naar een volgende slok. GUIA PENIN : 90 points

Kenmerken

LAND Spanje

STREEK Coster Del Segre

DRUIF Merlot, Cabernet Sauvignon

DOMEIN Castell Del Remei

WIJN rood

ALCOHOL PERCENTAGE 14.5%

LEKKER BIJ barbecue, lamsvlees, kaasschotel, vleesgerechten

SMAAK vol, kruidig, vrij complex

SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C

Het wijngoed

In 1985 kwamen de eerste wijnen van dit wijnhuis op de markt. Het grootste deel van de wijngaarden, 36 hectare, ligt rond het wijnbedrijf zelf. Er zijn in de wijngaarden voornamelijk Franse druivensoorten aangeplant, vooral de Cabernet Sauvignon en de Merlot. Er is door de ligging, iets noordelijker richting de Pyreneeën, een groter verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Dit is een belangrijke factor bij de ontwikkeling van fruitaroma’s en zuren. In 1997 kocht de familie Cusine nog 20 hectare wijngaarden bij, in de zuidelijke subzone van de Costers del Segre, de Vall del Riu Corb. Hier liggen de wijngaarden nog hoger, en ze zijn beplant met voornamelijk druivenrassen uit Spanje. De wijnen krijgen hier door de hogere ligging extra fruit. De Garnacha, die hier geoogst wordt, kan daardoor perfect gebruikt worden in de nieuwe wijnen die Castell del Remei op de markt brengt sinds 1997.