Piersanti Bacaréto 'Verdicchio dei Castelli di Jesi' Classico Superiore 2021

De Azienda Agricola Piersanti is gevestigd in Cupramontana, het kloppend hart van de Verdicchio di Jesi-streek. Ze maken een aantal Verdicchio’s, van verschillende niveau’s. Deze “Bacaréto” is een zogenaamde Cru; een wijngaard op een van de beste heuvels, die apart geclassificeerd zijn. Hij ligt wat hoger, op meer dan 350m boven zeeniveau. Dit is van belang; op deze hoogte is het behoorlijk koeler dan aan de kust, waardoor de druiven later geoogst kunnen worden en aromatisch meer te bieden hebben. Deze wijnboer heeft zijn beste druiven van de beste hellingen voor deze wijn gebruikt. De kalkrijke bodem geeft de wijn een knisperende, licht-mineralige smaak. De kleur is lichtgeel  met groene reflecties. Schitterende droge witte wijn met veel elegantie en frisheid. Heerlijk bij visschotels, schaaldieren zoals mosselen. Maar kan ook bij paddenstoelen pasta’s of antipasti.