De wijn heeft een intense robijnrode kleur en een warme en zuidelijke geur met een vleugje leer en kruidigheid, maar ook kersen en vanille. Licht gerijpt met amandelen, een warme en redelijk zwoele smaak, kruidig, niet te zwaar, goed sap, met veel levendigheid en een gulle afdronk. Goed bij pasta gerechten met een vleessaus, gegrild rood vlees, wildgerechten, zachte kazen.

Kenmerken

LAND

Italië

STREEK

Puglia

DRUIF

100 %Negroamaro

DOMEIN

Casato Di Melzi

WIJN

rood

INHOUD

75 cl

LEKKER BIJ

vleesgerechten, gevogelte, antipasta, Pasta

SMAAK

vol, kruidig, vrij complex

SERVEER TEMPERATUUR

14-16° C

Het wijngoed

Opgericht in 1878 als een Veronese wijnhandelaar en in de eerste decennia van de 20ste eeuw verder ontwikkeld dankzij de oprichten Terence Biscardo. In het midden van de 20ste eeuw nam de zoon, Luigi, het bedrijf over en het werd snel één van de belangrijkste van de regio met investeringen in de processen om de wijn te maken en te bottelen. Dankzij deze investeringen opende nieuwe markten naar de VS en de rest van Europa. Tot op de dag van vandaag volgen de huidige erfgenamen, Maurizo en Martino Biscardo, het pad van onderzoek, kwaliteit en innovatie, alle belangrijke aspecten die dit familiebedrijf characteriseren.