De wijn heeft een intense robijnrode kleur en een warme en zuidelijke geur met een vleugje leer en kruidigheid, maar ook kersen en vanille. Licht gerijpt met amandelen, een warme en redelijk zwoele smaak, kruidig, niet te zwaar, goed sap, met veel levendigheid en een gulle afdronk. Goed bij pasta gerechten met een vleessaus, gegrild rood vlees, wildgerechten, zachte kazen.
Kenmerken
LAND
Italië
STREEK
Puglia
DRUIF
100 %Negroamaro
DOMEIN
Casato Di Melzi
WIJN
rood
INHOUD
75 cl
LEKKER BIJ
vleesgerechten, gevogelte, antipasta, Pasta
SMAAK
vol, kruidig, vrij complex
SERVEER TEMPERATUUR
14-16° C
Het wijngoed
Opgericht in 1878 als een Veronese wijnhandelaar en in de eerste decennia van de 20ste eeuw verder ontwikkeld dankzij de oprichten Terence Biscardo. In het midden van de 20ste eeuw nam de zoon, Luigi, het bedrijf over en het werd snel één van de belangrijkste van de regio met investeringen in de processen om de wijn te maken en te bottelen. Dankzij deze investeringen opende nieuwe markten naar de VS en de rest van Europa. Tot op de dag van vandaag volgen de huidige erfgenamen, Maurizo en Martino Biscardo, het pad van onderzoek, kwaliteit en innovatie, alle belangrijke aspecten die dit familiebedrijf characteriseren.