Hedges Cms Chardonnay 2020

n de witte CMS-reeks is het dynamische drietal Chardonnay, Marsanne en Sauvignon blanc steeds van de partij, waarbij de schijnwerpers steeds op één van de drie wordt gericht. Deze keer is de heerlijke hoofdrol weggelegd voor chardonnay, in een wijn die even verfijnd als veelzijdig is. In de opening een vleug vanille, die snel de baan ruimt voor fris fruit: appel, peer en bloedappelsien vinden elkaar in een elegant evenwicht. In een stijlvol slot doet de houtopvoeding een heerlijke maar discrete duit in het zakje, met opnieuw wat vanille, boter en wat karamel. Frisse zuren en subtiele mineraliteit zorgen voor een lange afdronk. Deze charmante chardonnay heeft door zijn perfecte balans bijzonder veel culinaire kwaliteiten: hij is fris genoeg om het uitstekend te doen bij slaatjes of fijne visgerechten, maar bezit ook voldoende power om rijke visgerechten en gevogelte te begeleiden.

• FOODPAIRING

  Heel veelzijdig inzetbaar.