Spring Mountain Cabernet Sauvignon 2017

Napa Valley geniet wereldwijd naam en faam en is naast Médoc dé ronkende referentie voor klassieke, karaktervolle cabernet sauvignon. Zelfs in die kwalitatieve categorie zit Spring Mountain op eenzame hoogte. Met mountain in de naam is die hoogte al voor een stukje verklaard, maar diezelfde naam is ook misleidend: ‘spring’ zou het vermoeden kunnen wekken dat dit een frisse, fruitige wijn is die je best jong kan drinken, maar niets is minder waar. Na 8 jaar is de wijn op dronk en geeft hij zijn krachtige en complexe karakter prijs. In de aanzet karakteristieke cassis, die het gewaardeerde gezelschap krijgt van de allerbeste chocolade en een verleidelijke vleug vanille. Na deze aantrekkelijke aftrap rolt deze cabernet – die subtiele steun krijgt van cabernet franc en petit verdot- stevig met de spieren. Tannines troef in een even meesterlijk als mannelijk middenstuk, dat het verleidelijke voorspel vormt van een fantastische finale, waarin de stevige, sublieme structuur nog eens geaccentueerd wordt door heerlijk zuur. Ongeëvenaard én zijn pittige prijskaartje meer dan waard!

• LANDUSA

• REGIOCalifornia

• APPELLATIENapa County
   

• DRUIVENCabernet Sauvignon (%), Cabernet Franc (%), Petit Verdot (%),

• WIJNBOUWReguliere wijnbouw

• INHOUD75cl

•