Patz & Hall Pinot Noir Sonoma Coast 2014

De minutieus gekoesterde pinot noirstokken voor deze grote wijn hebben de laatste jaren enorm aan maturiteit gewonnen, waardoor de druiven elk jaar beter en evenwichtiger worden. Dankzij de knowhow en de gedrevenheid van de wijnmakers wordt dit enorme potentieel ook optimaal vertaald in een fenomenale wijn, die structuur en zuiverheid met een rijpe diepte weet te verenigen.

Een verleidelijke, gelaagde neus zorgt voor impressies van aardbei, kersen, veenbes en Kirsch en deze fruitige neus vindt een mooi verlengstuk in de mond. De stevige en gespierde tannines temperen dit fruitgeweld en tillen de wijn naar een bijzonder hoog niveau. Verleidelijk, quasi onweerstaanbaar op dit moment, maar met voldoende diepte om in de kelder uit te groeien tot een memorabel collector’s item.

FOODPAIRING

Lekker bij gevogelte, vederwild, haarwild en kazen.