De Biscardo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia toont zichzelf strogeel met groene tinten in het glas. Het bouquet is vol met een karakteristiek delicaat parfum. De wijn geeft een volle mond met een distinctief karakter. Een gebalanceerd palet van citrusnoten gecombineerd met rijp fruit van perzik en abrikoos gevolgd door een elegante mineraliteit. De wijngaard van de Biscardo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia ligt op de heuvels tussen het kasteel van Soave en Monteforte. In de tijd van de Romeinen werd al wijn gecultiveerd in dit gebied. Echter waren het de dominicaanse monniken die de Soave wijnen uit dit gebied introduceerden en bekend maakten. De bijzonderheid van de Biscardo San Lorenzo Soave Classico Vigne Vecchia is zijn oude wijngaard die de wijn een distinctieve diepgang geeft. De wijngaard is gelegen op een bijzonder turfachtige bodem waaraan de wijn haar mineraliteit dankt. De wijngaard bestaat uit een kleine 12 hectare die een bijzonder kleine opbrengst van Garganega and Trebbiano di Soave druiven geeft.
Kenmerken
LAND Italië
STREEK Veneto
DRUIF Trebbiano, Garganega
DOMEIN Mabis
WIJN wit
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 13%
LEKKER BIJ gevogelte, visgerechten, pasta's, zeevruchten
SMAAK droog, vol, aromatisch
SERVEER TEMPERATUUR 10-12° C
Het wijngoed
Opgericht in 1878 als een Veronese wijnhandelaar en in de eerste decennia van de 20ste eeuw verder ontwikkeld dankzij de oprichten Terence Biscardo. In het midden van de 20ste eeuw nam de zoon, Luigi, het bedrijf over en het werd snel één van de belangrijkste van de regio met investeringen in de processen om de wijn te maken en te bottelen. Dankzij deze investeringen opende nieuwe markten naar de VS en de rest van Europa. Tot op de dag van vandaag volgen de huidige erfgenamen, Maurizo en Martino Biscardo, het pad van onderzoek, kwaliteit en innovatie, alle belangrijke aspecten die dit familiebedrijf characteriseren.
